Tertulia Bar y Restaurante / Otros Mundos

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El Balcao, el querido pórtico de Goa - El Balcao es un porche al aire libre que se encuentra en la mayoría de los hogares de Goa hoy en día, caracterizado por gruesas paredes curvas con asientos construidos a los lados, acabados en concreto moldeado a mano de colores brillantes. Es un gesto de bienvenida de la casa que te invita gentilmente a entrar. El balcao es una parte crucial de una casa de Goa, ya que es donde uno pasa la mayor parte del tiempo, relajándose casualmente y tomando una siesta por las tardes, leyendo un libro, escribiendo, tomando el té de la mañana o incluso charlando con el vecino o los transeúntes. espacio para muchas de estas actividades. En una época de arquitectura moderna y urbanización desenfrenada, todas las casas tienden a volverse muy autónomas, privadas y separadas, separadas de la ciudad o el vecindario. El balcao cobra aún más importancia en esta época ya que se construye con la idea de reforzar el parentesco entre la casa y el barrio. Es donde el interior se encuentra con el exterior, donde los límites entre el exterior y el interior se difuminan.

“Cuando visitamos la villa por primera vez, una cosa que notamos fue que no tenía un balcón que le diera la bienvenida. La casa era un cascarón cerrado. Naturalmente, queríamos conectar las partes interior y exterior de la casa. Pensamos que sería mejor si la barra se convirtiera en el puente para esa conexión en forma de balcao”, Arko, fundador y arquitecto principal de Otherworlds. Luego, todo el restaurante crecería a partir de la barra, se extendería al aire libre creando más recintos y encarnando la noción de balcao. Por lo tanto, imaginamos que el restaurante sería una extensión de la casa y, aunque formara parte de ella, también se sentiría parte de la ciudad.

El bar - Algunas de las paredes exteriores de la casa se derribaron y se abrieron para crear espacio para un porche exterior donde se insertó una barra en isla, casi como si abrazara la casa. Un bar en la isla fomenta los encuentros casuales y mejora la interactividad. La barra, por lo tanto, no funciona como una barra tradicional donde las personas se sientan en sillas mirando hacia la pared, sino más bien entre sí y también de lado en bancos. Se curva en un extremo abrazando la casa con una maceta que crece por dentro y por fuera. Sobre la barra hay una biblioteca flotante con una variedad de licores y libros que se convierte en una lámpara de araña central iluminada por la noche. Toda la estructura está realizada en metal y cristal estriado y pintada en un tono verde claro. Colgado de las paredes exteriores de la casa, mira tanto al exterior como al interior. Los arcos de su forma pretenden recontextualizar las omnipresentes ventanas en arco en la fachada de la casa. Su estructura también sostiene lámparas que se ramifican en sus extremos dando luz a los bancos construidos a lo largo de la pared del bar. Es aquí donde la losa de mármol blanco que conforma la tapa de la barra se pliega y se convierte en pequeñas mesas para formar espacios íntimos de dos plazas a lo largo de la barra.

Dinamismo Orgánico - Estábamos influenciados en gran medida por las formas orgánicas que se encuentran en la naturaleza y la calidad efímera de la luz natural. Goa es un lugar extensamente tropical, la mayor parte de la vida cotidiana se pasa al aire libre, dentro de la naturaleza. La intención era crear una experiencia atmosférica inmersiva que inspire la sensación de estar en un espacio exterior tropical y exuberante bajo un dosel natural cubierto de maleza. Columnas altas y esbeltas sostienen un amplio dosel de bambú con amplias aberturas elípticas (tragaluces) que permiten que la luz natural difusa se filtre dentro del espacio, transformándolo a lo largo del día. Susegad, derivado de la palabra portuguesa sossegado (tranquilo), a menudo se considera la actitud relajada y el disfrute hacia la vida que se filtra en la cultura de Goa. Esta interacción de luces y sombras añade una cualidad etérea a la atmósfera, creando una presencia calmante que evoca el sentimiento susegad. La influencia de las formas orgánicas también se puede ver en el diseño de las luces del restaurante. Ubicadas sobre las delgadas columnas, estas lámparas se inspiran en una hoja que cae y se dobla en dos mitades. Se doblaron finas láminas de metal para encerrar una esfera luminosa y se fabricaron para barrer los tallos en un estilo floral típico. Estas luces añaden una sensación de fantasía a todo el espacio.

Cuando uno está en Goa, a uno le gusta más estar al aire libre que adentro, pasar horas sentado afuera en el jardín trasero o en el balcón delantero, leyendo, comiendo, charlando, durmiendo y haciendo casi de todo. “Queríamos imitar esta propensión a la naturaleza en la vida de Goa para crear un sentido de pertenencia. Sabíamos que el restaurante debía ser una experiencia inmersiva con un ambiente distintivo para crear una sensación de presencia, bienestar y armonía”, Arko. A medida que la barra se convierte en el nuevo balcao que le faltaba a la casa, se extiende hacia el exterior formando jardineras y asientos mientras realiza más cerramientos. La masa monolítica de color verde oliva del balcao extendido está protegida bajo una piel de bambú flotante. Esta masa de bambú brota de su pedestal verde moldeado, alcanzando toda la altura de la casa y se estrecha suavemente. A lo largo del dosel de bambú hay enormes tragaluces elípticos que permiten que la luz del sol se filtre y arroje un suave brillo moteado sobre el área del comedor al aire libre. La presencia atmosférica surrealista de estas enormes elipses dispersas y flotando arriba crea una sensación relajante de susegad. La interacción de luces y sombras añade una cualidad etérea a la atmósfera, creando un entorno sereno y encantador para que los invitados disfruten de su viaje culinario. Estas aberturas elípticas también se pueden rastrear en el suelo, ya que sus patrones de sombras forman formas de mármol verde y blanco inmersas en el lecho de hormigón verde moldeado a mano.

Momentos fortuitos - “Mientras disfrutas de tu comida sentado en tu banco de balcao en la barra bajo una lámpara baja en forma de hoja, te encuentras con un amigo sentado al otro lado que te saluda con la mano. Queríamos celebrar estos encuentros fortuitos que ocurren en todas partes de Goa, debido a su escala íntima. Estos son los pequeños momentos que hacen que un espacio sea memorable y le dan un sentido de pertenencia”, Arko. El espacio para comer al aire libre está planificado alrededor de cocoteros en el recinto de la casa. Forma paredes serpenteantes que encierran bancos de hormigón moldeado en un suave tono verde. Los bancos alrededor de maceteros y árboles crean espacio para dos o más familias o grupos que pueden sentarse a cada lado y disfrutar de una comida mientras se les anima a hacer uno o dos amigos. Tertulia deriva su identidad de la palabra catalana del mismo nombre que significa una conversación amena y agradable entre amigos. Mumbai, al ser una ciudad mayoritariamente orgánica con una creación de lugares pasiva, es una ciudad que fomenta este sentimiento en cada parte de su tejido urbano. Afortunadamente, Goa también tiene un sentido de comunidad similar, que es mucho más íntimo y personal. Como ocurre con ambos lugares, especialmente este último, debido a su escala íntima, la gente a menudo se encuentra y hace nuevos amigos y conocidos de manera fortuita en todas partes. Queríamos celebrar estos encuentros casuales incorporando un bar en la isla abierto y acogedor en el diseño, al mismo tiempo que agregamos bancos empotrados uno cerca del otro, separados por una jardinera, que fomenta las conversaciones incidentales. Creemos que estos son los pequeños momentos que crean un sentido de pertenencia al espacio y lo hacen memorable.

Resumen del cliente - El encargo del cliente era crear un espacio que fuera un bar relajante durante el día por la mañana pero que también se convirtiera en un lugar lleno de energía para el fin de semana bailando por la noche. Queríamos reimaginar su marca Bombay en el contexto de Goa que reflejara la vida susegad al aire libre y al mismo tiempo celebrara las veladas de la Goa por excelencia por las noches.

Materiales y Procesos La paleta incorpora en gran medida materiales disponibles localmente, que se encuentran en Goa. Por ejemplo, el bambú, que se utiliza principalmente para construir estructuras temporales a lo largo de la costa y recintos, se desmantela durante los monzones y luego se reconstruye. El bambú añade la idea de impermanencia al espacio y crea una sensación de dinamismo orgánico. El piso de concreto moldeado a mano y pigmentado de verde, ampliamente denominado IPS en el contexto indio, se encuentra en la mayoría de los lugares del país y se utiliza para terminar el balcao en todas las casas de Goa. Cuando se añaden astillas de piedra rota a esta mezcla de hormigón para fortalecerla y también mejorar estéticamente su apariencia, se convierte en un material llamado terrazo, en el contexto indio. Usamos terrazo estratégicamente para crear formas elípticas dentro de la cama verde, en el piso y en algunos lugares de las paredes. Al mismo tiempo que se innova el proceso agregando piezas rotas aleatoriamente de losas de mármol verde y blanco en una disposición irregular dentro de la forma elíptica. Estas formas incidentales en el espacio recuerdan las sombras de las vastas aberturas elípticas en el dosel de bambú. Esparcidos sin rumbo fijo, se encuentran en el suelo, en algunos lugares en parte en la pared e incluso en los escalones. El terrazo y el ips, al ser materiales hechos a mano, tienen sus propias imperfecciones y envejecen gradualmente con el tiempo. Estas imperfecciones dan al material una apariencia de carácter esculpido y una sensación de dinamismo orgánico que pretendíamos lograr a través del diseño. La madera utilizada en el proyecto proviene del árbol estatal Matti. La madera es tosca, de veta bastante recta, de opaca a algo brillante, sin olor ni sabor. Esta madera dura económica varía del marrón claro al marrón oscuro y al negro parduzco, aunque tiene vetas más oscuras.

Al principio del proceso, decidimos ceñirnos a algunos materiales y colores para el proyecto. Esto fue para mantener la estética general mínima para crear una experiencia relajante. El verde también recuerda el aire libre tropical e inspira sentimientos de afecto y cuidado. La asociación de la marca con los tonos verdes y blancos también ha sido un factor importante a la hora de elegir la paleta específica. Tertulia se identifica como un bar y restaurante tropical ecléctico que atrae a sus visitantes con su ambiente amable y acogedor con un sentido de pertenencia.

El verde tenía que ser un verde muy sutil, no demasiado verde pero tampoco un tono apagado y apagado. Al mismo tiempo, tenía que complementar la madera, el bambú y los tonos metálicos más densos. El trabajo de terrazo se ejecutó con un taller local, Jyamiti and Sea. Los colores se obtuvieron jugando con cemento blanco, cemento gris y pigmento de óxido verde. Creamos muestras con diferentes proporciones de estos tres materiales para obtener diferentes tonos de verde. El truco del hormigón coloreado es conseguir el tono de color exacto. Porque una vez que el cemento fragua y se pule, el resultado es bastante diferente a la mezcla húmeda inicial del cemento. Esto significa que se necesita una mejor comprensión para identificar cómo debe verse una mezcla de cemento húmedo en términos de su color para llegar finalmente al color final cuando esté fraguada y pulida. El ajuste y el pulido duran aproximadamente dos días cada uno, por lo que, en general, el proceso, que es intuitivo, fue largo y requirió mucha paciencia.

Todo en el espacio ha sido diseñado y fabricado a medida por artesanos y contratistas locales, desde las luces hasta las sillas de madera y metal. Todo el bambú delgado se selecciona cuidadosamente a mano, se obtiene localmente de Goa y se fija debajo del techo para hacer la piel de bambú flotante.