Noticias de comida vegana de la semana: Cher's Gelato, galletas con chispas de chocolate de DoubleTree y más

por Anna Starostinetskaya

4 de agosto de 2023

Parece que cada semana en el mundo de la comida vegana las novedades son más apasionantes que la anterior y esta semana no es la excepción. Hay un gran sándwich de bulgogi sin carne en Ike's Sandwiches (y su relleno de carne es inquietantemente similar a ese bulgogi en el que no podemos dejar de pensar en Trader Joe's). DoubleTree Hotel by Hilton mantiene viva y saludable su tradición de 50 años de galletas en el check-in con una nueva opción para huéspedes veganos. Y Cher acaba de lanzar un camión de helados con una opción vegana asombrosa que te hará creer en la vida después del amor.

Si es como nosotros, cada viaje a Trader Joe's comienza con una revisión rápida de las existencias de bulgogi vegano en el pasillo del congelador, y tal vez comprando una caja o cinco para reponer sus propios suministros. Ahora, esa delicia carnosa está disponible en un nuevo formato: un gran sándwich bulgogi sin carne en la cadena californiana Ike's Sandwiches, que opera en 100 locales.

Los sándwiches de Ike

Llamado "Floryn", presenta el bistec a base de plantas inspirado en plantas de Nasoya, que viene sazonado con auténtico sabor de barbacoa coreana y asado a la parrilla para garantizar un sabor y textura óptimos.

El sándwich también incluye ensalada morada y havarti de pepinillos, junto con la exclusiva salsa BBQ asiática de Ike, que brinda una armonía de sabores dulces, picantes y ahumados. El Floryn gourmet ($21), que se puede personalizar para que sea completamente vegano con quesos y salsas sin lácteos, está disponible exclusivamente para miembros de Ike's Rewards y solo por tiempo limitado.

"Floryn es el sándwich vegetal más premium que he hecho jamás", dijo Shehadeh. "El bistec a base de plantas inspirado en plantas que utilizamos para el bulgogi vegano es algo que les encantará tanto a los amantes de la carne como a los veganos".

Desde los artículos de marca privada de Trader Joe, no hay una manera real de precisar qué empresa produce su bulgogi vegano, pero si nos preguntas, el bistec de Plantspired tiene un sabor sorprendentemente similar al de TJ.

La empresa de carne de origen vegetal Beyond Meat está ampliando su gama de productos con el debut de Beyond Stack Burger, su respuesta a las hamburguesas estilo smash, cuya popularidad en los menús ha aumentado un 720 por ciento en los últimos cuatro años.

Ahora disponible en tiendas Kroger seleccionadas en todo el país, esta innovadora hamburguesa, que acompaña a la versión de servicio de alimentos, Beyond Smashable Burgers, que la compañía lanzó recientemente, está diseñada para ofrecer un sabor y una textura aún más cercanos a la carne de res.

Más allá de la carne

Las primeras críticas elogian su suculento sabor, su distintivo crumble y su crujiente exterior, que imitan con éxito el atractivo de las hamburguesas de carne tradicionales.

"La nueva Beyond Stack Burger refleja nuestro compromiso de innovar incansablemente hasta que nuestros productos sean indistinguibles de la carne animal en sabor, textura y sabor, y al mismo tiempo sean más nutritivos y sostenibles", dijo el Dr. Dariush Ajami, director de innovación de Beyond Meat, en un declaración.

Junto con el lanzamiento de la nueva hamburguesa, Beyond Meat también invita a los consumidores a un viaje de transparencia con su campaña "Aquí hay bondad". La campaña multifacética tiene como objetivo celebrar y desmitificar el proceso detrás de la creación de las carnes de origen vegetal de la empresa.

La campaña comienza con Beyond Steak, aprobado por la American Heart Association, elaborado con habas provenientes de agricultores ecológicos en Munich, Dakota del Norte, y creado cuidadosamente con otras proteínas sostenibles utilizando ingredientes no transgénicos como guisantes, arroz y trigo.

TiNDLE Foods acaba de cambiar su nombre de Next Gen Foods y está trabajando en algunos lanzamientos interesantes bajo su nuevo nombre que amplían sus productos de pollo veganos.

Esta plataforma ampliada de TiNDLE Foods facilitará el desarrollo, la producción y las ventas de su línea de productos TiNDLE Chicken existente, así como de nuevos alimentos de origen vegetal que ahora incluyen otras alternativas a la carne, como salchichas de origen vegetal en forma de Bratwurst, italiana y variedades saladas para el desayuno. .

Alimentos Tindle

Aprovechando la reciente adquisición de la startup de productos lácteos veganos Mwah!, la compañía también pretende mejorar sus capacidades de I+D y su experiencia en el desarrollo de productos sin lácteos, lo que conducirá al lanzamiento de una variedad de nuevas leches de origen vegetal y la extensión de su línea de helados.

John Seegers, el CTO, y su equipo con amplia experiencia en proteínas vegetales y desarrollo de productos, desempeñarán un papel fundamental en la diversificación de la gama de productos más allá del pollo.

TiNDLE Foods, que lleva el nombre del físico irlandés del siglo XIX John Tyndall, tiene la misión de disminuir nuestra dependencia de la agricultura animal y hacer que los esfuerzos por salvar el planeta sean agradables y sabrosos. La compañía ha recaudado 130 millones de dólares en financiación y ha ampliado con éxito sus productos de pollo de origen vegetal a miles de restaurantes y tiendas de comestibles en todo el mundo.

“A medida que crecemos en nuevas categorías de productos y aumentamos nuestra capacidad para elaborar la carne y los productos lácteos de mejor sabor (algunos de los alimentos más queridos en nuestra sociedad), ahora podemos acercarnos cada vez más a encontrar soluciones viables y deliciosas para ayudar a salvar nuestro planeta”.

Esta semana, registrarse en el hotel DoubleTree se volvió aún más dulce para los veganos y los 32 millones de personas en los Estados Unidos con alergias alimentarias. Esto se debe a que la cadena propiedad de Hilton acaba de asociarse con la marca de galletas veganas Partake para continuar con su tradición de 50 años de repartir galletas a los huéspedes en el momento del check-in.

DoubleTree by Hilton

"Queremos que todos los huéspedes se sientan como en casa cuando entren por las puertas de un DoubleTree by Hilton, y reconocemos que viajar con alergias, sensibilidades o restricciones alimentarias puede ser un desafío", dice Shawn McAteer, líder de marca global de DoubleTree by Hilton. VegNoticias. "Esta nueva galleta con chispas de chocolate apta para personas alérgicas no solo es vegana sino que también está libre de los 9 alérgenos principales, lo que nos permite extender la hospitalidad característica de DoubleTree a aún más viajeros".

Ahora, todos pueden participar de este poco de hospitalidad, con una galleta con chispas de chocolate vegana que tiene que ver con la inclusión y viene envuelta individualmente para evitar la contaminación cruzada.

"Esperamos que la presentación de esta nueva galleta, junto con nuestra galleta original, resalte la cálida bienvenida que se ha convertido en un sello distintivo de la marca y reafirme nuestro compromiso de fomentar la hospitalidad para cada huésped, cada visita", dice McAteer.

DoubleTree by Hilton

La empresaria Denise Woodward fundó Partake para asegurarse de que su hija pequeña, que tiene múltiples alergias alimentarias, pudiera disfrutar de los dulces. "Como padre de un niño con alergias alimentarias, sé de primera mano lo limitadas que son las ofertas para quienes tienen alergias y restricciones dietéticas cuando viajan; todos merecen tener una sensación de seguridad y comodidad cuando están fuera de casa", le dice Woodward a VegNews.

Fuera de DoubleTree, Partake ofrece una variedad de galletas y golosinas veganas, disponibles en minoristas de todo el país, incluidos Trader Joe's, Target y más.

Siempre nos gusta un buen baúl, pero no teníamos “Cherlato” en nuestro cartón de bingo de 2023. ¿Qué significa realmente combinar Cher y helado? Es el nombre de un nuevo camión de helados que recorre Los Ángeles, una colaboración que lleva cinco años en desarrollo entre la empresa de helados neozelandesa Giapo y el artista musical de 77 años.

Y si necesitas un sabor vegano, ella te tiene, cariño.

Cherlato

La opción se llama “LA, I Love You” y es una carta de amor a la ciudad que presenta una base hecha con leche de lino (de la empresa local Malibu Mylk) que se dobla con chispas de chocolate blanco vegano y pluots (otro acrónimo de ciruelas y albaricoques).

Y si este sabor, el único de la gama que está libre de los nueve alérgenos principales, no despierta su interés, todo se sirve bajo una nube comestible.

Anna Starostinetskaya es la editora senior de noticias de VegNews y siempre está atenta a todo lo vegano en su ciudad natal de San Francisco, CA y en cualquier otro lugar.

¡No te pierdas nuestra oferta de cumpleaños Mega VegNews!

OBTÉN LA OFERTA

¡No te pierdas nuestra oferta de cumpleaños Mega VegNews!

OBTÉN LA OFERTA

No te pierdas nunca las últimas noticias, recetas y ofertas veganas

¡Feliz cumpleaños, VegNews! No te pierdas nuestra mega oferta de cumpleaños.